2017年10月22日 (日)

芋茶漬け

Photo  両河内は里芋の収穫の最盛期です。
 この里芋を使ったご当地B級グルメ”芋茶づけ”を両河内ロゲイニングの当日に広く芋茶づけを広めて皆で楽しもうプロジェクトが進行中。
 当日の参加賞でお昼に食べてもらえるかも・・・。
 さてさて”芋茶づけ”は、この里芋をどう使うのかな?
(赤いのは赤芽芋、白いのはエビ芋)

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10月20日朝刊各紙

171020_2  10月20日仕事で行った先に新聞8紙が置いてあり、フンフンと眺めていたら、大きな発見。
 一面トップの見出しは選挙戦終盤の情勢や日産自動車のリコール問題など様々でしたが、朝日新聞だけ「平成が終了する」記事。新聞各社としては絶対にはずせないニュースですが、朝日だけに載っている、とはソースがメディア発表の方法でなく朝日新聞が独自に取材した結果でしょう。ちなみにほとんどの新聞は「13版」。これだから複数の新聞を見るのは面白いのですよね。
 案の定、翌日の朝刊にはこの記事が各紙トップでした。「朝日に出し抜かれた」わけで、各紙の宮内庁など関連部署の担当記者は大目玉を食らったのかな。

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2017年10月20日 (金)

台風21号

1710172  台風21号が近づいています。「10月の台風」というと、私のいる両河内では「昭和54年の台風20号」を思い出す方が多くいます。
 この台風、世界中で一番低い気圧、870ヘクトパスカルを記録した、超巨大な台風です。
 私のいる両河内でも多くの家が浸水したり、甚大な
被害をもたらしました。10月の台風はあなどれません。皆さん、十分に注意しましょう。

 写真は、ヤギのさっちゃん。雨が嫌いなのですわ。台風も大嫌い(多分)。

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2017年10月19日 (木)

籾すり作業

171018  先日、収穫して脱穀した米を籾すりしました。NPO法人複合力にも籾すり機がありますが、如何せん古く、時間がかかるのと、出来上がった米があまり美しくありません。試しに新しい機械でも籾すりをしてみたい、とあちこち声をかけまして、近くの農家の機械をお借りしました。
 米を持ち込み機械にかけると、何ともスムーズに処理していきます。出来上がった玄米も美しい。やはり新しい機械にはかないません。順調に作業は進み、今までに収穫した米は約800キロの玄米になりました。農家のお父さんにも作業を応援してもらいました。ありがとうございました。

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2017年10月18日 (水)

雨の日の河内

171014  とにかく雨が降り続いています。今日はたまたまあがりましたが、明日からまた、雨とか。
 先日、雨の中近くの山にあがってみました。上から我が河内の地区を眺めたら、霧の中。これはこれで普段見られない風景ですわ。
 しかし、やはり晴れている方がいいな。

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2017年10月17日 (火)

マリンパルしみず、両河内ロゲイニング紹介

171016  11月19日に開催する、両河内ロゲイニング。その紹介を清水のコミュニティFM局が取りあげてくれました。私も10分ほど局にお邪魔して、番組内でお喋りをさせてもらいました。インターネットの専用サイトで受け付けをしていますが、毎日少しずつ参加申込みが届いています。メディアの影響や口コミで広まっている事を感じます。
 是非、興味のある方、参加してみませんか。

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テレビ静岡「てっぺん静岡」取材

171015  テレビ静岡の番組「てっぺん静岡」がNPO法人複合力ショップcomoに取材にやってきました。しかし、あいにくの雨。やはり晴れていた方が画になりますね。それでもジェラートや竹の子肉まんなどを素材にして収録していきました。10月下旬から11月上旬に放映、との事。楽しみですわ。
 メディア関係も取材などは面白い事に固まって予定が入ります。3日間の内にテレビと新聞とラジオが一つずつ。何もない時はずっと何もないのに、不思議なものですね。

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2017年10月15日 (日)

ズンドゥプ・パーティ

171014  雨がシトシト降り、気温が下がる季節となりました。こうなると囲炉裏端は最高の居場所です。そして、鍋が恋しい季節となるのです。
 と言うわけで、この夜はズンドゥブ。恥ずかしながら、私はこの韓国料理を知りませんでした。アサリを入れたり豆板醤も混ぜ込んだりしたら、複雑な味で美味くなりました。これからは、寄れば鍋だな。

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2017年10月14日 (土)

20世紀の酒

17101320  仲間とやる、「プアパーティ」。いつも、あるものを囲炉裏で焼いたり、時々立派な料理になったり、様々ですが、出てくる酒も色々。
 この夜の酒はビンテージもの。なんと1999年に造られた普通の日本酒。もちろん開封はしてありません。早速開栓して、ぐい飲みに注ぐと琥珀色になっていました。
 アルコールはそんなに飛んでないよう。
 何だかまろやかな感じでなかなかいけるね。
 紹興酒みたい??いやいや違うでしょう。
 普通の酒も30年近く保存しておくと、レアなものになるね。
 今から保存したら30年後に私は90才ですわ。飲めるかな?
・・・等とお喋りをしながら夜は更けるのでありました。

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2017年10月13日 (金)

両河内エール、次回は25日頃

Photo  NPO法人複合力が育てた二条大麦でこしらえた「両河内エール」。おかげさまで好評の内に販売を続けています。「清水にこんな酒が」と、楽しみながら飲んでいただければありがたいです。
 現在両河内内の酒店やNPO法人複合力で販売中。先日作ったものもほぼ完売状態で、次回は25日頃に出来上がる予定です。

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2017年10月12日 (木)

田起こし

171012  稲刈りが終わった田んぼ。来月には大麦を蒔きますので、起こし始めました。9月上旬並みの暑さの中、先ず起こし始めた田んぼは、日当たりが悪くて大麦も成長があまり良くない場所。実はこの田んぼにはヤギのさっちゃんの糞を薄く蒔いてあります。これを早めに稲ワラと共にすき込んで、一冬越させようと考えています。肥料も自分の所である程度まかなえれば、それも面白いですわな。
 それと、日光が当たるのを邪魔している雑木も冬に切りたいなぁ。

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2017年10月11日 (水)

脱穀作業

171010  10月10日、平日でしたが、一日脱穀作業にあてました。本来なら、その前の日曜日にやりたかったのですが、お天気の具合などが合わず、仕方ないですわ。
 それでも平日にもかかわらず、数名の農作業会員が集まりました。数名集まれば、作業ははかどります。夕方までに、予定していた仕事は全て終了しました。皆さま、お疲れ様でした。
あとは黒米だけ。これは晩稲なのでもう少し後だな。

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2017年10月10日 (火)

蛇のぬけがら

171004  この季節、ヘビさんは脱皮をするのですね。私の家に暮らしている「あおちゃん」もしっかり脱皮をして一回り大きくなったようです。
 その抜け殻をつまんで持ち上げると、何と私の背丈より長い。2メートルはあります。しかし、きれいに脱皮したものです。
 たまにニワトリさんの玉子を狙いに来ますが、今ではしっかり防御していますので、中には入ってきません。それでも日々巡回しているんだろうなぁ。

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2017年10月 9日 (月)

「さっちゃん」実名報道

1710_2  清水区内を中心に新聞の折り込みで配布されるフリーペーパー「イノセント」。その10月1日号にNPO法人複合力で育てているヤギのさっちゃんが実名で報道されました。
 この3連休も
ショップcomoに来たお客さんのアイドルになっていました。

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両河内ロゲイニング、参加者募集中

1710  清水区で初めてのロゲイニングとなる、「両河内ロゲイニング」。募集記事が静岡市の広報紙「静岡気分」10月1日号に掲載されました。秋の気候の中、楽しい一日となります。是非ご参加下さい。

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2017年10月 8日 (日)

脱穀

171008  本日、NPO法人複合力で脱穀の第一弾作業をしました。今までのお天気がすぐれず、何とも悩ましいタイミングでしたが。米作り会員の他、飛び入りの助っ人にも来ていただき、順調に作業を終了しました。米を日本酒にするにはまだハードルが色々ありますわ。作業にご協力いただいた皆さま、暑い中、お疲れ様でした。私も顔がヒリヒリします(特に、酒を飲んだあと、笑)。

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2017年10月 7日 (土)

栗拾い

171004  台風18号のお陰で庭の栗の木から実が大量に落ちてしまいましたが、それでも残っていました。その残った実がただ今熟して爆ぜています。毎朝の栗拾いが今年はできないかな、と残念に思っていましたが、それなりに楽しむことが出来ています。老木なのによく実をつけています。それも甘いのです。感謝、感謝。

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2017年10月 5日 (木)

イノシシの糞

171001  NPO法人複合力ショップの田んぼで稲刈りをしていた時、見つけました。山の際にある田んぼで、イノシシが入り込んでいた田んぼで脱糞していたのです。立派な糞だなぁ。イノシシにとっては自分の土地、との感覚なのでしょうね。人里に平気で出てくるようになり、困りものです。

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2017年10月 4日 (水)

酒販免許取得

170628  NPO法人複合力として、お酒を販売できる免許を取得しました。両河内エールや日本酒の製造も考えていますが、やはり複合力としても自分らで作った酒を販売したい、と国税庁に申請をしていまして、先日「酒類販売業免許」が届きました。
 それに先だって、「酒類販売管理研修」にも複合力から二人参加しまして、私も酒類販売管理者になります。
 この研修、義務なのですよね。それも受講後、管理者資格は3年間有効でその後は再受講もしなければならないのです。酒を販売している全ての小売店が対象ですので、コンビニからドラッグストアまで、膨大な数です。県内でも各地でこの研修が開催されていますが、私が出席した際も約200名入る部屋が満杯。
 昔は酒税法に人口基準があって、一定程度の範囲の地域に酒屋は一つでしたが、平成15年の規制緩和からこのようなやり方になっているのです。知らない事は沢山あるものですわ。

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2017年10月 3日 (火)

さかりのさっちゃん

171003  今年二度目のさかりが来たさっちゃん。地面にした自分のおしっこ?マーキング?を嗅いではこんな顔をするのです。今まで雄ヤギを飼っている時この顔をよく見ましたが、牝でもするのですね。
 何とも奇妙の顔で、笑えます。これはさかりの時期だけです。

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2017年10月 2日 (月)

マリンパルしみず出演

171002  久しぶりにマリンパルしみずから声がかかり、番組にお邪魔しました。テーマは「両河内エール」。ポスターを持って行ってもテレビではないので見えませんが、それでも持参しました。注目を受ける事はありがたいです。おかげさまで、両河内での販売は順調です。実績を積んでいくことが、これからにつながります。

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2017年10月 1日 (日)

稲刈り

171001  9月30日(土)と10月1日(日)はNPO法人複合力の稲刈り日でした。今年は諸々の事情により、一週前から稲刈りを始めていました。それでも、この二日間が最大の稲刈りイベント。二日間で子どもも含めて100名以上が集まりました。
 たまには集合写真もいいよな、と今日は作業終了後パチリ。二日間、皆さまお疲れ様でした。

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2017年9月29日 (金)

どってん家

170928  フェイスブックつながりで新たに知った素敵なお店です。旧芝川町(いまは富士宮市)にある、地元農産物などを使って、食品を提供しているお店です。わたしのところから山越えで車で1時間足らずの所。山里つながりですわ。これからも色々よろしくお願いしますね。

 ↓ どってん家 ↓
https://www.facebook.com/Farmers-Kitchen-%E3%81%A9%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%82%93%E5%AE%B6-364070167317104/

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2017年9月28日 (木)

亀の尾収穫

170926  NPO法人複合力で作っている酒米「亀の尾」。只今収穫の真っ最中です。しかし、丈が高くなる品種で、なかなか刈り取りが大変。収穫後に籾すりをして脱穀、その後全量検査を受けければなりません。かなりタイトなスケジュールで進める事となります。色々課題も見えてきますし、収穫後の大麦蒔きまで、スケジュール目白押し。忙しい秋です。

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2017年9月27日 (水)

起きないさっちゃん

170927  NPO法人複合力ショップcomoの隣にいるさっちゃん。いつも朝乳しぼりに行きます
 行くともう起きていて、「来たねぇ」といった顔をしていましたが、そのうち、腹ばいになって「来たねぇ」と視線を投げてきました。その後、よっこらしょ、と起きて一日が始まっていました。
 しかし、今朝は何と、まだ起きていない!すぐ前に車を停めたのに。スマホで写真を撮ってもいて全く起きない。「さっちゃん」と声をかけるまで眠っていました。よほど疲れていたのか、慣れきってきたのか、眠ったままだったのは初めてでした。明日はどうかな。

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2017年9月26日 (火)

稲刈り

170925  今年は天候不順があったものの、稲刈りは例年より早い感じです。先週末、私は全国ろうあ者体育大会で参加できなかったのですが、NPO法人複合力では稲刈り第一弾を行いました。月曜からは稲刈り機を引っ張り出して刈り始めです。写真は餅米の田んぼ。後ろの白い帯は蕎麦の花です。
 稲刈り機は春の麦刈りと秋の稲刈りに活躍します。次の日曜には黒米以外の米は稲刈りを終了させたいな。

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2017年9月25日 (月)

鮎の骨酒

170924  先週末は全国ろうあ者体育大会が静岡で開かれ、早朝から夜遅くまでてんてこ舞いの毎日でした。
 それが終わり、日曜にお山へ帰ってくると待っていたのは釣ったばかりの鮎。前の川で釣り上げたものですが、カラダも大きく立派。早速囲炉裏に炭を起こし、串刺しにした鮎を焼き始め一杯飲み始めます。
 あらかた食べ終わった残りは酒を入れて熱燗に。鮎の出汁と、表面にまぶした塩と、炭火で焼いた香ばしさがミックスして、これは絶品の酒です。拾ってきた栗も囲炉裏で焼けば、これも立派な山里のアテ。
 やはり、川魚はこれが出来るので、最高ですわ。疲れも一気に飛んでしまいました。

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2017年9月23日 (土)

冷蔵庫用の小屋も完成

170918  NPO法人複合力の活動も多岐にわたってきて、それなりのサイズの冷蔵庫が欲しい、と夏に一坪サイズの冷蔵庫を購入しました。
 場所を普請しコンクリをうち、三相200ボルトを引き込んで設置しましたが、「露天」と言うわけにはいきません。屋根をかけなければなりませんので、これは得意の手作り。単管で骨組みを作り、トタンで屋根を張りました。
 完成して3日後に台風18号がやってきました。静岡も雨はさほどでもありませんでしたが、風は強く吹き、深夜にもかかわらず、強風で目が覚めてしまいました。「冷蔵庫の小屋は大丈夫かな」と心配しましたが、翌朝行くと無事。あれだけの風に耐えたのですから、たぶんこれからも大丈夫でしょう。

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竹林整備

170918  NPO法人複合力で整備している竹林。全伐をして、その後どうしようか、目につく場所はアジサイを植えようかと計画しています。
 今年の夏に合うるためのアジサイを挿し木にして増やし、準備を進めてきました。しかし、なかなかタイミングが合わず、竹林の草は刈りましたが、植えるところまで進んでいません。
 味対の定植は3月と9月が、良い時期とか。その9月を目指していましたが、来年の3月に持ち越し、となりそうです。3月にアジサイ植えイベントをやりましょう。それまで苗を育てることとしました。

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