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2007年4月28日 (土)

またまた今回も山菜

070428  左は我が家の庭のタラノメです。ひとつ庭に植えたら何年かして「タラノ木」になってしまいました。それを切ったら小さいのがいくつか出てきて、数が増えました。楽に採れてありがたいですが、山で採ってきたのに比べると、味も香りも共に弱いのです。やはり畑でできたものより、0704282 山から採ってきたものの方がうまいですね。

 右は山で採ってきたばかりのワラビです。斜面にたくさん出ていましたが、採りに行くのが少し遅かった感じ(雨の後いとまが経ちすぎたよう)です。しかし、それでもヨシとしましょう。灰を入れた熱湯に半日も浸しておけばOK。少しアクが残っているぐらいが美味です。何日か食べられますね♪エッ?どこで採ったかって??それはヒ・ミ・ツ・ですよ。

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