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2008年1月 9日 (水)

いなだの刺身に挑戦

080104 新年早々、友人が神奈川県真鶴で釣った「いなだ」を二匹くれました。早速三昧におろして、食卓に。何せ思い出したように時々しか魚をおろさないものですから、手際の悪いことおびただしいです。それでも約1時間かけて二匹は刺身になりました。友人に聞いたら「一匹10分」とのこと。いやはや、エライ違いだな。そして、頭やアラはみそ汁として煮込み、同時に食卓へ。豪勢なお食事となりました。感謝、感謝です。

いなだ

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