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2010年1月 3日 (日)

蕎麦うち

Image457  年越し蕎麦はここ何年か自分でうつようになりました。昨年末も近所の農家へ行き、蕎麦を作ってきました。毎年うちますが、一年に一度だけなので、忘れた頃やる感じで、上達はしません。特に蕎麦をのばすのが難儀で、なかなか均一にきれいな四角にのびません。でも、薄く台形にのびたものを農家のかぁさんが、ちょちょっとのばすと四角くなるのですから、やはり技術ですよね。
 先日、ホームセンターで「蕎麦打ちセット」も売っていましたが、購入して自宅でもやってみようかな。その前に広い台所が欲しいなぁ。

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