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2010年11月18日 (木)

マコモダケの収穫

Photo_3  以前から何度か記事にした近所(西里地区)のマコモダケ。収穫のシーズンとなりました。根元の部分を食べるのですが、食べられる部分はタケノコのように皮をむいていって、写真の一番左ぐらいです。
 レシピも色々あるようですが、油でさっと炒めて塩を振って食べるか、ゆでてサラダのようにして食べるのが私は好きです。できるだけ簡単な調理で、そのものの味を楽しんだ方がよいように感じます。さて、いただきまぁす。

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コメント

自然の恵みは 本当においしくて幸せですよね。。こちら 箱根たくあんの大根干しを始めました。そういえば こちらで マコモダケ見ないです。。

投稿: パン子 | 2010年11月19日 (金) 07時14分

パン子 さま

 箱根の風に当たったたくあんは美味そうですね。三島から箱根にかけて大根畑が多くありますが、あれがたくあんになるのでしょうか。
 マコモダケは一年中水のあるようなところで生育しますので、水田などが見あたらないとお目にかかれないと思います。

投稿: ももたろう | 2010年11月19日 (金) 21時09分

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