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2010年12月 3日 (金)

シカ肉の刺身♪

Photo  先日の芋煮会終了後、刺身で食べられるシカ肉のブロックをいただきました。さっそく薄切りにしていただきます。シカ肉は赤身ばかりで油分は極度に少ないようです。しかし、クセやにおいなどは少なく、サッパリした味です。
 たまたま、先日身延山へ行った時、山頂までのロープウエイの車窓からシカが3匹こちらを見上げているのを目にしましたが、それを思い出すと少し複雑な気分。でも、食べると元気になるような気がします。
 ブロックは冷凍にしてまだたんと(たくさん)ありますので、しばらく美味しくいただけまぁす。

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