蕎麦の味

　年末に蕎麦を打ちましたが、他にも近くの農家などから手打ち蕎麦をいただきました。
　食べていて感じるのですが、同じ蕎麦でも本当に色々です。「つなぎ」に山芋を使った蕎麦は山芋の香りが強烈でとても旨いですし、太さや堅さもそれぞれです。色々な個性があるのですね。新年に入ってからも朝などに蕎麦を食べ続けています。少し贅沢な気分。
　ちなみに写真は、私が打ったもの。もちろん一番旨かった・・・と、日記には書いておこう。