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2013年2月 7日 (木)

ろうばい緑茶

Photo_4 梅の便りが聞こえ始める頃ですが、写真は近くのお茶農家で作られた、「ろうばい緑茶」。
 お茶の葉に梅の花が混ざっているだけ、と言われそうですが、梅の花の白が変に変わらぬよう、湿気もお茶に影響しないよう、と色々試行錯誤があったようです。こんな方法を、あんな方法を、とできるまでの過程を飲みながら聞いているだけで、小一時間は経ってしまいます。
 飲んでみましすと、ほのかに梅の香り・・・と書きたいところですが、正直言ってあまり香りはしませんでした。ただ、湯飲みに梅の花が浮かんでいるのがユニークです。

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