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2013年4月18日 (木)

タケノコピザ販売

13041411304142 先日、行われた布沢地区のたけのこ祭り。NPO複合力もドラム缶窯を持ち込み、タケノコピザを販売しました。
 当日はまぁまぁのお天気にもかかわらず、客足は毎年と比べて少ない感じ。二日間開催したためお客が分散されたのか、はたまた直前に東静岡にオープンした大型商業施設「マークイズ」の影響か、わかりませんが、他のブースも竹の子や山菜が売れ残っているようでした。ピザは140枚の販売で、こちらも当初の販売予定数を下回りました。
 しかし、二度目の生産販売で、色々な改善点なども明確になり、次回の企画にも大いに参考となる経験でした。
 次回は4月27日の両河内茶業界主催の「味知との遭遇」です。その時はタケノコもさることながら、新茶を取り入れたピザに挑戦となりますか。

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