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2016年4月21日 (木)

ワラビとり

160419 1604192  今年もワラビとりの季節がやってまいりました。いつもお世話になっている両河内の某所へいざ出陣。今年もたくさんツクツクと出ています。嬉しいなぁ。
 ワラビは灰をかけて熱湯をかけるだけでアクが取れますので、簡単簡単。あまりアクが取れすぎてもおもしろみがないので、その辺りのさじ加減が難しいのです。
 今年もタケノコづくし、ワラビづくしの初夏突入♪

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