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2016年11月24日 (木)

今夜のは「プア」じゃないよ

161123  持ち寄りのパーティ。この日も色々な料理と酒が集まりましたが、逸品は「イノシシ肉のかたまり」。イノシシ肉は普通に焼くと水分が飛んでしまい、堅くなるのが常ですが、この夜はイノシシ肉持ち込みオーナーの試行錯誤の結果を披露していただきました。料理法は「蒸し焼き」。焼き上がりがジューシーで柔らかく、これはいけます。参加者一同大満足で、この夜はかなりの「リッチパーティ」。今後試行錯誤する時は、是非味見をさせていただきましょう。

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