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2017年8月 9日 (水)

梅干しの天日干し

170808  毎年、梅干しを30キロぐらい漬けていまして、とても食べられず、毎年ストックが増えています。「今年はやめよう」と思っていたのですが、やはり6キロぐらいいただき、無駄にするのも忍びなく、やはり漬けました。
 例年、土用干しをするのですが、今年は何故か、タイミングがずれてしまい、なんと立秋を過ぎてからの天日干し。干しながら一つ口に入れたら、やはり酸っぱい(当り前か)。

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