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2017年10月14日 (土)

20世紀の酒

17101320  仲間とやる、「プアパーティ」。いつも、あるものを囲炉裏で焼いたり、時々立派な料理になったり、様々ですが、出てくる酒も色々。
 この夜の酒はビンテージもの。なんと1999年に造られた普通の日本酒。もちろん開封はしてありません。早速開栓して、ぐい飲みに注ぐと琥珀色になっていました。
 アルコールはそんなに飛んでないよう。
 何だかまろやかな感じでなかなかいけるね。
 紹興酒みたい??いやいや違うでしょう。
 普通の酒も30年近く保存しておくと、レアなものになるね。
 今から保存したら30年後に私は90才ですわ。飲めるかな?
・・・等とお喋りをしながら夜は更けるのでありました。

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