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2017年11月26日 (日)

蕎麦のゴミ拾い

171125  NPO法人複合力で栽培した蕎麦。おかげさまでそこそこ収穫がありました。しかし、蕎麦は脱穀したからが大変。何せみと混じっているゴミ(枝や、葉っぱや、小石や、他の草の実や、その他諸々)を取り除かなければならないからです。フルイを使ったり、風で飛ばしたり、色々やりますが、最後に同じぐらいの大きさと重さのものは、人間がチマチマと取り除く事になるのです。特に小石は蕎麦をひく際の石臼にとって大敵なのです。
 そのチマチマ作業を行いました。お天気もよく、その後は天日に干して、乾燥させました。今年も旨い蕎麦が食えるぞ。

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