我がよき友よ

2018年4月 4日 (水)

夜の屋外プアパーティ

180404  竹の子を掘ると、すぐに茹でます。と言うわけで、今夜も竹の子を茹でました。茹でながらビールを一杯。一杯が二杯、といつものパターン。外で飲んでいてもあまり寒さを感じない季節となりました。打も夜が更けてくるとやはり寒いので家に入り、ストーブ周りに移動しましたが、笑。
 写真、暗くてわかりませんが、食器の中はウドの酢味噌和え・手作りこんにゃく・ワサビ茎のコブ和え・焼竹の子、などと春の味覚満載でした。

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2018年2月17日 (土)

もう少し寒い日が続きます

180210  2月も半ばを過ぎまして、日も伸びてきました。日中の日差しも力強くなってきました。しかし、まだ朝晩は寒い。そして、寒い日はまだ続きます。囲炉裏も炭で焼き物をする前は、しっかり火をたいて、皆で温まります。
 そう、もう少し。もう少しで春が来ます。

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2018年2月 5日 (月)

薪ストーブの定番は、おでん

180205  立春が過ぎましたが、まだまだ「春は名のみの」です。寒い夜は薪ストーブが一番温まります。そして、薪ストーブに一番合うのが「おでん」。コトコト煮る事が出来て、具が減れば足して、そうやって続けていけば、汁もさらに美味くなって、と言う事ナシ。
 今夜も森のシェフが張り切って、タコの昆布巻きや挽肉と餅の油揚げ包み等が加わりました。十分煮立つには時間がかかりますので、明日以降、また楽しめそうです。

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2017年10月15日 (日)

ズンドゥプ・パーティ

171014  雨がシトシト降り、気温が下がる季節となりました。こうなると囲炉裏端は最高の居場所です。そして、鍋が恋しい季節となるのです。
 と言うわけで、この夜はズンドゥブ。恥ずかしながら、私はこの韓国料理を知りませんでした。アサリを入れたり豆板醤も混ぜ込んだりしたら、複雑な味で美味くなりました。これからは、寄れば鍋だな。

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2017年10月14日 (土)

20世紀の酒

17101320  仲間とやる、「プアパーティ」。いつも、あるものを囲炉裏で焼いたり、時々立派な料理になったり、様々ですが、出てくる酒も色々。
 この夜の酒はビンテージもの。なんと1999年に造られた普通の日本酒。もちろん開封はしてありません。早速開栓して、ぐい飲みに注ぐと琥珀色になっていました。
 アルコールはそんなに飛んでないよう。
 何だかまろやかな感じでなかなかいけるね。
 紹興酒みたい??いやいや違うでしょう。
 普通の酒も30年近く保存しておくと、レアなものになるね。
 今から保存したら30年後に私は90才ですわ。飲めるかな?
・・・等とお喋りをしながら夜は更けるのでありました。

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2017年9月29日 (金)

どってん家

170928  フェイスブックつながりで新たに知った素敵なお店です。旧芝川町(いまは富士宮市)にある、地元農産物などを使って、食品を提供しているお店です。わたしのところから山越えで車で1時間足らずの所。山里つながりですわ。これからも色々よろしくお願いしますね。

 ↓ どってん家 ↓
https://www.facebook.com/Farmers-Kitchen-%E3%81%A9%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%82%93%E5%AE%B6-364070167317104/

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2017年6月10日 (土)

チョウセンニンジン酒

170608  この夜のプアパーティ。赤霧島が出てきて、私は大コーフン。ビールはそこそこにして、赤霧島の封を開けて飲み始めました。すると、やおら出てきたのはチョウセンニンジンを漬けた酒。おおっっ、これは、元気が出そう。秘蔵の酒なもので、持ち主の「一杯だけ」を厳格に守り飲みましたが、良い味です。これだけチョウセンニンジンが入っていればエキスはたっぷり。飲み続ける意欲も湧き、赤霧島を引き続き痛飲した夜でした。

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2017年6月 6日 (火)

津酒

170604  先日のNPO法人複合カの田植え作業、差し入れがありました。中国へ仕事で行っていた仲間から「津酒」。甘い味の酒で美味かったですが、アルコール度数は40度。喉を通って腹に落ちていくのがよく分かる酒でした。
 しかし、このラベルの貼り方。やはり、日本ではなかなか見ることが出来なそうですね。
 明日は田植えの時にいたヘビの話題です。ヘビの画像も出ます。

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2017年5月31日 (水)

とんてき

170507  屋外プアパーティで出てきたのは「とんてき」。これはカタカナ表記がいいのか、ひらがな表記がいいのか・・・・。また、とんてきは三重県四日市市のご当地グルメになっているとか。何はともあれ、ビールによく合う「あて」です。火を起こせば、すぐに熱々のが食べられる、まさにプアパーティにぴったりなメニューです。

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2017年5月23日 (火)

懐かしの再開

170512  もう40年近く私が続けている活動にバンドと手話があります。特に手話の活動は全国組織の役員をやったり、通訳者としても一線で長らく関わっているためか、全国各地に多くの友人・知人がいます。地元でもこの業界では、それなりに顔が広くなっています。
 フェイスブックを始めて、昔、手話サークルなどに関わっていたメンバーとつながることがよくあります。写真の彼女も20年以上前になるかな、女子高生の時に初めてお会いしました。そして、今また「お久しぶり」と再会です。面白いものです。

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